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天堂寨小吊酒
天堂寨小吊酒
【作者/来自】网站管理员 【发表时间】2008-7-17 【点击次数】770
天堂寨
农户多会自行酿造小吊酒。秋收后,农民购买酒曲,将大米或稻谷加水蒸熟后,拌入酒曲发酵三---五天后(视气温而定),闻酒香加热蒸溜,出酒。这种酒度数不高(一般在22--30度)口感较好,但很有后劲。农民酿成多留自饮、待客,也有少数馈赠亲友的。
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